- 420k
- 1k
- 870
Marantos arba marantos krakmolas yra miltelių pavidalo produktas ekstrahuojamas iš marantos augalų Maranta arundinaceae Schreb šaknų. Marantos augalų ar taip pat žinomas kaip "Ararot" hindi yra gimtoji į Pietų Ameriką. Tai nedidelis, daugiamečių žolių su plačiais, butas, ovalus formos lapai ir auga iki nuo 3 iki 5 pėdų aukščio. Tai nedidelis, daugiamečių žolių su plačiais, butas, ovalus formos lapai ir auga iki nuo 3 iki 5 pėdų aukščio. Šaknis yra po žeme ir yra mažas, cilindro formos-formos, grietinėlė-balta / šviesiai raudonos gumbų, padengtas plonų paviršinių svarstyklių.
Juose yra apie 23% krakmolo. Prieš išgauti krakmolo, jie plaunami ir svarstyklės yra pašalinami, kad nebūtų nemalonaus skonio. Šaknys yra plaunami, nusausinti, ir sumažintas iki plaušienos Pēršana juos grūstuvuose. Tai panašus į pieną skystis yra perduodama per stambų audiniu ir netirpus, grynas krakmolas yra leidžiama nusistovėti apačioje. Šis krakmolas yra džiovinti saulėje arba "džiovinimo namuose", todėl į marantų miltelių formavimo. Tai milteliai yra gerai, aišku, balta, ir bekvapis, ir yra naudojamas kaip tirštiklis maisto pramonėje.
Marantos krakmolas dažniausiai naudojamas kaip maisto produktų, tokių kaip desertas ir padažai tirštiklis. Jo sustorėjimas galia yra dvigubai didesnis nei reguliariai miltų. Ji turi būti sumaišytas su šaltu vandeniu, prieš įtraukta į karšto skysčio, kad būtų išvengta sulipti. Jis taip pat naudojamas slapukus ir krekerių kaip reguliariai miltų pakaitalas, taigi, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie yra glitimo netoleruojantiems. Marantos sausainiai yra parduotuvėse ir yra manoma, kad nuraminti skrandį.
Lengvai virškinamas ir gebėjimas gerai išmaišykite su įvairiomis maisto ingredientų padaryti marantos labiausiai ieškoma po krakmolo mišinių kūdikiams ir konditerijos gaminių. Be to, savo kulinarijos reikmėms, jis siūlo keletą naudos sveikatai, kaip nurodyta žemiau.
Marantos AIDS virškinimą ir reguliuoja tuštinimąsi. Jo didelis krakmolo kiekis veikia kaip švelnus vidurių paleidžiamasis vaistas tiems, kurie kenčia nuo dirgliosios žarnos sindromas. Kad demulcent poveikis marantų miltelių gali nuraminti žarnyno pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromas. Marantos krakmolas taip pat laikoma veiksminga priemonė nuo viduriavimo ir kitų virškinimo trakto negalavimų daug. Jis gali sumažinti pykinimą ir pakeisti maistinių medžiagų, kurios yra prarastas dėl viduriavimo ir vėmimo.
Kalcio pelenų yra vienintelis krakmolo produktų esančių marantų. Tai kalcio chloridas, su kalcio forma, yra svarbu, kad tinkamo rūgšties ir šarminių pusiausvyros išlaikymą, į žmogaus kūną.
Būdamas lengvai virškinamas, palyginti su kitų krakmolų, ji tinka kūdikiams. Jis gali būti atliekami į želė maitinti naujai atjunkyti kūdikius. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip alternatyva motinos pieną, nes ji yra lengvai virškinamas.
Marantos yra puiki alternatyva tiems, kurie yra alergiški kukurūzų ir glitimo. Jis gali būti naudojamas kaip kvietinių miltų pakaitalas ir yra populiarus ingredientas be glitimo kepimo.
Marantos dažnai naudojamas kaip tam tikrų rūšių daržovių nuodų kai kuriuose regionuose priešnuodis. Pirmas marantos šakniastiebiai yra tepamas ant žaizdų ir vabzdžių įkandimų ir yra sakoma, kad veiksmingai parengiant nuodus iš skorpionai, vorai ir kt įkandimų
Šviežios šaknys yra geras šaltinis folatų, kurie yra gyvybiškai svarbus nėštumo metu. 100 gramų porcija marantų suteikia apie 338 mikrogramų arba 84% dienos būtino lygio folatų. Kartu su vitamino B12, folio rūgšties yra esminis komponentas DNR sintezę ir ląstelių dalijimosi. Per išankstinė laikotarpiais ir nėštumo metu tinkamas vartoti folio rūgšties padeda išvengti nervinio vamzdelio defektus ir Kitos įgimtos palikuoniams.
Marantos yra riebalų ir mažai kalorijų. Tai labai naudinga svorio. Jūs galite patogiai jį naudoti padažams ir sriuboms nesirūpindami padidėjusio riebumo ar kalorijų.
Marantos yra puikus šaltinis kalio, kuris yra svarbus komponentas ląstelių ir kūno skysčių, kurie padeda reguliuoti širdies ritmą ir kraujo spaudimą.
Marantos yra puikus augalinis vaistas gydant įvairias odos problemas. Tai gali būti naudinga jūsų odai šiais būdais.
Marantos yra vaistažolių gydymo mažų raupų ir gangrena, kad gali sukelti odos infekciją ir niežulį.
Pietų Amerikoje, marantos krakmolas naudojamas kaip kūdikio miltelių. Jis yra lengvas, balti milteliai, kurie, kai kreipėsi į odą, suteikia švelni ir minkšta jaustis.
Marantos krakmolas yra naudojamas talko miltelius ir drėkinančių kaip tirštiklis. Kai naudojamas kosmetikoje, ji leidžia aktyvių ingredientų įsiskverbti viršutinius lygį jūsų odai, nes ji turi puikias drėgmę sugeriančių savybių. Marantos dažnai naudojama kūno miltelių, kad jūsų oda silkier ir sklandžiau. Jis minkština odą, suteikiant ją sugeria drėgmę.
Marantos milteliai yra lengvas, minkštas ir absorbentu. Jis naudojamas priėmimo organas milteliai. Kai taikoma lokaliai, jis padeda sausos dėmės, bėrimų ar kitų opos ar žaizdas.
Marantos yra naudojami siekiant kontroliuoti drėgmę, o bendraujant su pėdų problemomis, tokiomis kaip sportininko koja. Nes ji neturi antigrybelinių savybių, ji yra naudojama tik drėgmės kontrolės.
Marantos turi puikių gydomųjų savybių. Jis yra pagamintas į karštas kompresas ir taikoma lokaliai gydyti šakniastiebiai, opas ir žaizdas. Afrikoje, ji yra naudojama kaip mitybos šaltinis ir gydyti nudegus saulėje.
Marantos yra plačiai naudojamas kosmetikos gaminiuose kaip tirštiklis. Nors nėra daug žinoma apie jos naudą plaukams, jo maistinė vertė, kad ji naudinga plaukų priežiūrai.
Dėl savo puikių savybių sustorėjimas ir gebėjimą maišyti su kitais ingredientais, marantos dažnai naudojamas plaukų dažuose.
Nauda sveikatai šio krakmolo turtingas, metro, šliaužti šakniastiebiai galima priskirti jo maistinę vertę. Žalias gumbų yra jos labiausiai maistingus valstybės. Iš marantų perdirbti į miltus mažėja jų maistinei vertei žymiai. Jo maistinę profilis paaiškinta žemiau:
Žemiau pateiktoje lentelėje pateikiama išsami maistinių medžiagų analizė: | ||
Arrowroot ( Maranta arundinacea), žaliavinis. 100 g mitybos vertė | ||
(šaltinis: usda nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė) | ||
Principas | Maistinės vertės | RDA procentinė dalis |
---|---|---|
Energija | 65 kcal | 3% |
Angliavandeniai | 13,39 g | 10% |
Baltymas | 4,24 g | 7.5% |
Bendras riebalų kiekis | 0,20 g | 1% |
Cholesterolis | 0 mg | 0% |
Maistinės skaidulos | 1,3 g | 3.5% |
Vitaminai | ||
Folatai | 338 μg | 84% |
Niacinas | 1,693 mg | 10.5% |
Piridoksinas | 0,266 mg | 20% |
Riboflavinas | 0,059 mg | 4.5% |
Tiaminas | 0,143 mg | 12% |
Vitaminas a | 19 iu | <1% |
Vitaminas c | 1,9 mg | 3% |
Elektrolitai | ||
26 mg | 1.5% | |
Kalis | 454 mg | 10% |
Mineralai | ||
Kalcio | 6 mg | 0.6% |
Varis | 0,121 mg | 13.5% |
Geležis | 2,22 mg | 28% |
Magnis | 25 mg | 6% |
Manganas | 0,174 mg | 7.5% |
Fosforas | 98 mg | 14% |
Selenas | 0,7 μg | 1% |
Cinkas | 0,63 mg | 6% |
Fito-maistingosios medžiagos | ||
Karotinas-ß | 11 μg | — |
Karotinas-a | 0 μg | — |
Tikimės, kad dabar jūs esate susipažinę su įvairių marantos naudą. Prašome leiskite mums žinoti, paliekant komentarą.