15 Yummy indų vegetariški pusryčių receptai, kuriuos galite išbandyti

Indijos maisto ir įvairovė yra sinonimai. Nashta, nes ji yra populiariai vadinamas, yra, kaip antai įvairias regionų Indijoje. Nuo paprastos virtos idlis, Dosa veislių, Pongal ir puttu į Pietų Indijoje su paranthas, poori ir poha į vakarus ir į šiaurę, yra daugybė galimybių paįvairinti savo rytą.

15 Indijos Vegetariški pusryčiai receptai ryte Treat:

Čia yra 15 tokie skanūs receptai Pasirinktą iš įvairių Indijos. Dienos išbandyti vieną receptą iš šio sąrašo duoti savo šeimai sveiką pradžios.

1. IDLI:

Tai yra vienas iš sveikiausių pietų Indijos vegetariškų pusryčių receptų, kurie paprastai tarnavo visose 4 narių Pietų Indijoje. Pagamintas iš fermentuotų ryžių ir Leidinių dal tešlą, tai virtos variantas tarnavo kartu chutneys ir sambar.

Ingridientai:

• Tuščiai ryžiai - 4 puodeliai
• Urad dal - 1 puodelis
• Vanduo - Kaip reikalaujama šlifavimo
• Druska - skonį

Kryptys:

1. Nuplaukite ryžius ir Dal atskirai tol, kol visiškai švarūs.

2. Sugerti tiek atskirai švariu vandeniu apie 4 valandas. Jūs galite įsiurbti juos naktį geresnių rezultatų.

3. Nupilkite vandens perteklių iš ryžių ir išlaikyti vandenį į šalį.

4. Pirmasis sumalamas ryžių drėgnoje Trintuve arba maisto procesorius, pridedant vandens, kaip ir, kai reikia, kad tešlą sklandžiai.

5. Pervedimai į švarų indą.

6. Nuvarvėtų vandens perteklių iš URAD dal ir išlaikyti vandens į šoną.

7. Pirmasis sumalamas dal drėgnoje Trintuve arba maisto procesorius, pridedant vandens, kaip ir, kai reikia, reguliariais intervalais, kad tešlą sklandžiai.

8. Sumaišykite malti ryžiai su Leidinių dal ir sumalkite už keletą minučių, pridėjus druskos.

9. Šlifavimo procesas užtruks kur nuo 40 iki 50 minučių.

10. Transformuoti į konteinerį ir išlaikyti atidėtos 10 ar daugiau geriau fermentacijos valandas.

Kaip elgtis:

1. Sumaišykite tešlą gerai naudojant kaušas. Pridėti daugiau druskos, jei reikia.

2. Tepalas Jūsų IDLI plokštės priglauskite sezamo sėklų aliejumi.

3. Tuo tarpu, pridėti apie 1,5 puodeliai vandens į savo greitpuodyje arba tuščiai keptuvę ir įkaitinti ją.

4. Pridėti apie ¾ kaušas tešlą į kiekvieną iš į IDLI plokštelės puodelį.

5. Vieta į įkaitintą keptuvę IDLI ir garų maždaug 10 minučių arba iki dantų krapštuku įdėta į idlis išeina švarus.

6. Patiekite šviežiai su chutneys savo pasirinkimą, sambar arba tuščiai džemas miltelių.

Patarimai:

1. Vietoj IDLI ryžių, galite naudoti 2 puodeliai kas žalio ryžių plikytų ryžių.

2. Rava Dosa:

Jis yra populiarus ir skanus pusryčių pasirinkimas beveik visose Pietų Indijos namų ūkių. Yra įvairių variantų šiame traškus malonumas su tam tikrų besinaudojančius mirkyti dal. Vienas aš miniu čia yra momentinis viena, kuri yra lengva sudėti, nes ji turi mažai planavimą. Pridėti morkos, svogūnai, žali čili ar kitų prieskonių savo pasirinkimo Tvist.

Ingridientai:

• Bansi rawa - ¾ puodelio
• Ryžių miltai - ¾ puodelio
• Visas kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Žalia Čilė - 3 arba daugiau
• Druska - skonį
• Pasukos - ½ puodelio
• Vanduo - kaip reikalaujama

Prieskonių:

• Kmynų sėklos - 2 šaukštelis
• Kario lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų
• Kalendros lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų
• Svogūnai - ½ puodelio, smulkiai pjaustytų
• Asafetida - žiupsnelis
• Nafta - 2 šaukštelis

Kryptys:

1. Sauso kepsnys Rava ant įkaitintoje kadai iki tik šilta liesti.

2. Sugerti Rava į pasukų ir išlaikyti atidėtos 20 minučių.

3. Grind mirkyti Rava su pasukos ir žaliųjų čili prie sklandaus tešlą.

4. Sumaišykite visą kvietinių miltų, ryžių miltų ir druskos. Padovanok greitai išmaišoma.

5. Įkaitinkite kadai su aliejumi.

6. Pridėti kmynų sėklų ir leisti Pryskać.

7. Pridėti kario lapai ir suteikti greitą sąmyšį.

8. Pridėti svogūnų ir kepti iki auksinės rudos spalvos.

9. Išjunkite ugnį, pridėkite asafetida, ir suteikti greitą mišinį. Tada pridėti prie Dosa tešlą.

10. Nustatykite druskos pagal skonį.

11. Įkaitinkite šiek tiek sutepti nelipnius Tawa ant vidutinės šilumos.

12. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir pridėti samtis pilnas tešlą į Tawa.

13. Lėtai paskirstyti į ploną didelio apskritimo. [Būkite atsargūs, nes tai nėra lengva užduotis].

14. Dulksna kelis lašus aliejaus ir virkite, kol apačioje virsta auksinės rudos spalvos.

15. Apversti ir kepkite dar 2 minutes.

16. Patiekite karštą su aštriu pomidorų salotos.

Patarimai:

Tai vienas nepatinka viešbutis Rava Dosa. Negalima Sauté svogūnus ir sumaišykite jį su tešlą. Jūs galite sekti, kaip nurodyta žemiau, norėdami gauti restoranas stilius Rava Dosa kryptis:

1. Pridėti samtis pilnas tešlą ant tolimiausią kampą Tawa.

2. Užpildykite lėtai priėmimo ploną Dosa.

3. Užpildykite spragas, jei tokių pabaigoje gauti nėriniuotas Dosa.

4. Pabarstykite svogūnas ant viršaus tešlą.

5. Kuko maždaug 1 šaukštelis aliejaus kiekvienoje pusėje padaryti Dosa traškūs.

3. Daržovių skaldytų kviečių Upma:

Parengta naudojant skaldytų kviečių, tai užpildymo ir skanus variantas pusryčiai. Jūs galite naudoti savo pasirinkimą daržovės. Tiesiog įsitikinkite, kad visi daržovės, išskyrus svogūnus, yra kapotas praėjusią naktį. Pridėti Apie ½ puodelio skrudintų Moong dal pridėti baltymų pusryčiams.

Ingridientai:

• Skaldytų kviečių - 1 puodelis
• Svogūnai - ½ puodelio, smulkiai pjaustytų
• Žalios paprikos - 3, ritininės
• Imbieras - 1 colio gabalas, smulkiai pjaustytų
• Mišrios daržovės - 1 stiklinė (pupelės, morkos, bulvės, kalafijorai)
• Švieži žirniai - ½ puodelio
• Kepimo aliejaus - 1 valgomasis šaukštas
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis
• Leidinių Dal - ½ arbatinio šaukštelio
• Kario lapai - 10, susmulkinti
• Kalendros lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų
• Druska - skonį
• Lydytas sviestas - 1 šaukštelis

Kryptys:

1. Švaraus suskaidytas kviečių tekančiu vandens tris kartus ir skrudintą 1 arb aliejaus vidutiniu liepsnoje, kol šiek tiek šiltas.

2. Nedideliame greitpuodyje, pridėti 3 šaukštelis aliejaus.

3. Pridėti garstyčių sėklas ir leisti Pryskać.

4. Pridėti Leidinių dal, karis lapus ir kepkite, kol Dal gauna auksinį atspalvį.

5. Pridėti svogūnų, imbiero gabaliukai, ir žalios paprikos.

6. Sauté iki svogūnais įjungti Tamsiai ruda.

7. Įdėti daržovės ir žirniai ir suteikti greitą mišinį.

8. Sumaišykite skaldytų kviečių ir gerai sumaišoma.

9. Įpilkite vandens, druskos, ir pareikšti mišinį virinti.

10. Uždenkite dangčiu ir slėgio kepkite 1 švilpuko.

11. Nuleiskite šilumos ir virkite ant mažos ugnies dar 5 minutes.

12. Išjunkite ir laukti slėgio išnyks.

13. Nuimkite dangtį ir pridėti lydytas sviestas šaukštelį.

14. Pabarstykite kalendros lapai ir tarnauti karšta su salotos savo pasirinkimą.

4. Aloo Parantha:

Tai Paratha yra pripildymo ir skanus. Patiekti su aštriu česnakų-mėtų salotos, marinatas, ir varškė Dėl proto neįtikėtinas gydyti.

Tešlai:

• Visas kvietiniai miltai - 2 puodeliai
• Druska - ½ arb
• Vanduo - pakankamai minkyti tešlą
• Nafta - 1 šaukštelis

Dėl įdaro:

• Bulvės - 4, didelis, kaitinti, be žievės, sutrinti
• Svogūnai - 2, vidutinis, smulkiai pjaustytų
• Imbieras česnakų pasta - 2 šaukštelis
• Kmynų sėklos - 1 šaukštelis
• Raudona paprikos miltelių - pagal skonį
• Druska - skonį
• Kalendros lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų
• Nafta - 3 arbatiniai šaukšteliai

Kryptys:

1. Pridėti naftą į miltų ir druskos mišinio. Gerai ismaisyti.

2. Pridėti pakankamai vandens į miltų mišinį ir minkyti padaryti minkštą tešlą.

3. Uždenkite švaria muslino audeklu ir laikyti nuošalyje.

4. Šilumos 3 arbatiniai šaukšteliai aliejaus įkaitintoje keptuvėje ir įdėti kmynų sėklų.

5. Kmynų sėklos Pryskać, pridėti imbiero česnako pastos ir kepkite apie 2 minutes.

6. Pridėti svogūnų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

7. Pridėti raudoną čili miltelius ir druską. Gerai ismaisyti.

8. Pridėti bulvių koše ir gerai išmaišykite.

9. Sumaišykite kalendros lapų ir reguliuoti prieskonių.

10. Pervežimas į lėkštę ir leiskite jam atvėsti.

Kaip elgtis:

1. Dar kartą Minkyti tešlą ir padalinti į 10 lygiomis dalimis.

2. Salė kiekvienoje porcijoje į storą apskritimą.

3. Padalinkite įdarą į 10 lygiomis dalimis.

4. Vieta viena dalis viduje apskritimo įdaru ir uždaryti ne vėliau kaip apskritimo kraštus panašūs į perdavimą.

5. Lėtai išriedėti į storą apskritimą dar kartą.

6. Įkaitinkite riebalais Tawa nuo vidutinio iki didelio karščio.

7. Uždėkite iškočiojama parantha ant šildomų Tawa ir virkite, kol apatinė dalis gauna tamsiai rudos dėmės.

8. Pabarstykite šiek tiek lydytas sviestas ir apversti.

9. Virkite, kol apversta per porcija sutemus rudos dėmės.

10. Patiekite karštą su marinatas ir varškė.

11. Padaryti 9 daugiau paranthas su tešla ir įdaru poilsio.

5. Aloo Puri:

Aukso, kepta Indijos duona yra populiarus pasirinkimas pusryčiams visoje valstijose, ypač šaltų sekmadienio rytais. Pagaminta su visa kvietinių miltų, šie puris yra gana dažnai patiekiamas su bulvių karis.

Ingridientai:

Bulvių karis:

• Bulvės - 5, vidutinės, nulupti, supjaustyti, išvirti su ¼ šaukštelis ciberžolė miltelių
• Svogūnai - 2, vidutinio dydžio, smulkiai pjaustytų
• Pomidorai - 3, vidutinio dydžio, smulkiai pjaustytų
• Žalia Čilė - 3, padalinti išilgai
• Kario lapai - 5, susmulkinti
• Kalendros lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų
• Druska - skonį
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis
• Carom sėklos - 1 šaukštelis
• Asafetida - žiupsnelis
• Imbieras - 1 2 colių gabalas, tarkuoto
• Reikalingas vandens -AS
• Nafta - 4 arbatiniai šaukšteliai

Tešlai:

• Visas kvietiniai miltai - 2 puodeliai
• Druska - ½ arb
• Vanduo - pakankamai minkyti tešlą
• Nafta - už giliai kepti puris

Kryptys:

Dėl bulvių karis:

1. Šilumos naftos į gilią keptuvę ant vidutinės ugnies.

2. Pridėti garstyčių sėklas ir leisti Pryskać.

3. Pridėti svogūnai, žali čili, ir kario lapų ir kepkite, kol svogūnai tampa auksiniai.

4. Pridėti pomidorus ir virkite, kol jie savo ruožtu mėsingas ir minkštas.

5. Tuo tarpu, sutrinkite bulves iš dalies.

6. Pridėti bulvių koše, druskos ir vandens, jei reikia, ir leiskite mišiniui ateiti į Varėna.

7. Troškinkite 2 iki 3 minučių.

8. Pridėti tarkuoto imbiero, kalendros lapai ir asafetida. Užvirkite ir išjungti.

9. Nedideliame puode, šilumos ½ šaukštelis aliejaus.

10. Pridėti carom sėklas ir leisti Pryskać.

11. Supilkite į tai bulvių karis ir išmaišykite.

12. Pervežimas į aptarnaujančių patiekalas iki tarnavo.

The puris:

1. Persijojami miltus su druska.

2. Įpilkite vandens, kaip reikalaujama, ir minkyti su kieta, dar sklandžiai tešlą.

3. Forma tešlą į mažus rutuliukus.

4. Iškočiokite plonomis, mažų apskritimų.

5. Giliai keptuvėje, šilumos naftos vidutinės ir didelės šilumos.

6. Pridėti valcavimo puris į karštą aliejų ir giliai mailius, kol abu šonai įjungti auksinės rudos spalvos.

7. Patiekite karštą su Aloo subzi.

6. Kanda Batata Poha - svogūnas bulvė beaten Ryžiai:

Taip, jis atrodo paprastas, bet skonis tik sprogo burnoje. Nuolankus mišinys bulvių, svogūnų, riešutų, ir sumušti ryžiai su aštroko Tvist suteiktą pagal šviežiai spaustų citrinos sulčių - žodžiai yra tikri, kad nepavyks jums! Patiekite jį su stikline pieno ir migdolų sauja už pilnavertį maistą galimybe!

Ingridientai:

• Poha - 2 puodeliai
• Bulvės - 1, vidutinio dydžio, nulupti, smulkiai pjaustytų
• Svogūnai - 1, didelis, nulupti, smulkiai pjaustytų
• Žalia Čilė - 3, ritininės išilgai
• Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio
• Kario lapai - 10, susmulkinti
• Žemės riešutai - 16, skrudinta, ant odos, susmulkinti stambiai
• Garstyčių sėklos - ½ šaukštelis
• Asafetida - ½ arbatinio šaukštelio
• Ciberžolė milteliai - ½ arb
• Druska - skonį
• Citrinų sultys - 3 arbatiniai šaukšteliai
• Nafta - 2 šaukštai
• Kalendros lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų

Kryptys:

1. Nuplaukite poha po tekančiu vandeniu ir supilkite į koštuvą nusausinti visiškai. Laikyti šoną.

2. Giliai keptuvėje, šilumos aliejus nuo vidutinio iki aukšto liepsnos.

3. Pridėti garstyčių sėklas ir leisti Pryskać.

4. Pridėti žalia Čilė, svogūnai, ir kario lapų ir kepkite, kol svogūnai blykšti aukso.

5. Pridėti bulves ir kepkite, kol bulvės įjungti minkštas ir rusvos.

6. Pridėti ciberžolė miltelių ir cukraus ir suteikti greitą mišinį.

7. Sumaišykite susmulkintų žemės riešutų ir druskos. Greitai išmaišyti.

8. Pridėti poha ir suteikti greitą mišinį.

9. Nustatykite prieskonių.

10. Išjunkite ugnį, sumaišykite citrinų sulčių ir kalendros lapų.

11. Patiekti karštas.

7. Dhokla:

Nors ši gudžarati delikatesas dažnai patiekiamas kaip užkandis, ji daro nuostabų pusryčiai variantą taip pat. Tradicinis receptas ragina gramas miltų naudojimo. Tačiau aš naudojamas Moong miltus mano receptas. Ir, praturtinti savo maistinę vertę, Aš pridėjo tarkuotų morkų taip pat. Tai yra daug geležies ir baltymų, plius pasiūlyti gerą dozę folio rūgšties.

Ingridientai:

• Suskaldyto žalios grame dal [Moong dal] - 1 puodelis
• Bengalinis grame miltai - 2 arb
• Žalia Čilė - 5, ritininės išilgai
• Morkos - 2 šaukštai smulkiai tarkuoto
• Kasuri Methi - 2 šaukštai
• Mažas riebalų kiekis varškės - 2 šaukštai
• Asafetida - ½ arbatinio šaukštelio
• Vaisių druska - 2 arb
• Druska - skonį
• Tarkuoto kokoso - 2 šaukštai
• Curry lapai - 10
• Garstyčių sėklos - ½ šaukštelis
• Kmynų sėklos - ½ šaukštelis
• Nafta - 1 šaukštelis

Kryptys:

1. Nuplaukite Moong Dal gerai praplauti vandeniu ir pamerkti į švariu vandeniu apie 2 valandas.

2. Pervedimai į koštuvą ir leisti nutekėti.

3. Pridėti sausinami dal ir 3 žaliųjų čili į maišytuvą ir maišykite sklandžiai pasta su labai mažai vandens.

4. Perdavimo Dal pasta su dubenyje.

5. Pridėti gramų miltų, morkos, varškė, druska, ir asafetida ir gerai sumaišoma.

6. Perpjauti mišinį.

7. Ištirpinama 1 šaukštelis vaisius 2 šaukštelis vandens ir sumaišyti, kad pusę mišinio.

8. Kaip mišinio burbuliukų, tepalas 7 colių Thali ir mišinį perkelti į jį.

9. Pasukiokite atkuria užtikrinti net plinta mišinio.

10. Vieta į maždaug 10 minučių arba tol, kol erzina įdėta garlaivis išeina švarus.

11. Pervežimas į plokštelės, vėsioje ir gabaliuką į kvadratus.

12. Pakartokite tą patį su likusiu mišinio taip pat.

13. Iš anksto pašildytą lėkštę, šilumos aliejaus.

14. Pridėti garstyčių sėklas ir kmynų sėklas ir leisti Pryskać.

15. Pridėti likusių žaliųjų čili ir kario lapų mišinio ir pakepinti sekundę.

16. Išdėstyti griežinėliais dhoklas didelėje plokštės ir garnyras su kokoso drožlėmis.

17. Supilkite prieskoniais mišinį per przyozdobionym dhoklas ir tarnauti kartu datas čatnis ir mėtų salotos.

8. Visa Kvietiniai miltai Puttu:

Tai dar vienas virtos pusryčiai variantas, kuris ateina iš Dievo savo šalį Kerala. Tradiciškai, puttu yra paruošiamas sumaišant raudoną ryžių su druska, kokoso vandens, ir kokoso drožlių ir tada virtos vamzdžio panašaus laivo vadinamas Puttu Kudam. Viskas pasikeitė ir šiandien yra daug variantų puttu, įskaitant pirštų soros ir visą kviečių. Šis receptas ragina visą kvietinių miltų naudojimo. Patiekti kartu su bananais arba aštrus juoda nutų virta kokosų padažu už autentišką Kerala liesti.

Ingridientai:

• Visas kvietiniai miltai - 1 puodelis
• Tarkuoto kokoso - ½ puodelio [galima reguliuoti kiekį, kaip už savo skonį]
• Druska - skonį
• Vanduo - kaip reikalaujama sudrėkinti tešlą

Kryptys:

1. Įpilkite visą kvietinių miltų su Įkaitinkite giliai keptuvėje dedamas ant vidutinės ugnies.

2. Kepsnys 5 minutes, maišant, ant vidutinio šilumos.

3. Į dubenį ir leidžia aušinimo šiek tiek.

4. Pridėti druskos ir suteikti greitą mišinį.

5. Pridėti mažai vandens vienu metu, ir naudojant rankos sumaišykite tešlą ieškoti panašus į duonos trupinius.

6. Uždarykite ir laikykite skirta apie 8 iki 10 minučių.

7. Pridėti 2 šaukštai tarkuoto kokoso šį mišinį ir suteikti greitą mišinį.

8. Jei turite puttu patram, tada atlikite 9 iki 11 ar dar eiti į 13 veiksmo.

9. Užpildyti 2 - 3 rd į puttu kudam su vandeniu. Vieta ant vidutinės ugnies ir leiskite vandeniui užvirti.

10. Paimkite cilindrinę dalį puttu patram ir pradėti užpildyti jį su kokoso ir kvietinių miltų alternatyviai, pradedant ir baigiant kokoso. Uždaryti su dangčiu.

11. Vieta cilindras ant verdančio vandens ir garų maždaug 10 minučių arba tol, kol garai pradeda išeina iš mažų skylučių.

12. Paimkite cilindrinė dalis off pagrindo ir naudojant ilgą šaukštu rankena, stumti puttu ant lėkštės. Patiekite karštą su bananais arba juodos avinžirnių karis.

13. Jei neturite puttum kudam, galite naudoti tuščiai plokštę ar net apvalų indą panašus į torto keptuvėje. [7 colių apvalus tortas PAN].

14. Sutepkite visos šiek tiek su aliejumi [alyva turi būti nežymus].

15. Pridėti kokosų ir kviečių miltų alternatyviai, pradedant ir baigiant kokoso.

16. Tuo tarpu, įpilkite 1 puodelį vandens į savo greitpuodyje. Įdėkite nedidelį dubenėlį [3 colių skersmens apvalios] viduje greitpuodyje pripildytas vandens ir leisti vandeniui užvirti.

17. Uždėkite užpildytos visos ant šio nedidelį dubenėlį.

18. Uždarykite greitpuodyje ir garą 10 min.

19. Pašalinti iš viryklė ir tarnauti karšta kartu su bananais arba žalia gramą virta kokosų padažu.

9. Vellayappam:

Taip pat žinomas kaip kallappam, tai yra dar vienas autentiškas Keralos pusryčiai receptas. Tikroji versija naudoja Toddy ir todėl pavadinimas Kallappam. Tačiau šiais laikais mielės naudojamos fermentacijos procesą su toddy vietoje. Tai lengva padaryti ir gali būti patiekiamas su pikantišku patiekalas savo pasirinkimą.

Ingridientai:

• Žalias ryžių - 1 puodelis
• Virti ryžiai - ½ puodelio
• Trinti Kokosų - ¼ puodelio
• Švieži sausų mielių - ½ arb
• Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio
• Šilto vandens - 1-8 puodelio

Kryptys:

1. Ištirpinkite cukrų šiltu vandeniu, pridėti mielių ir išlaikyti atidėtos, kol mišinys tampa putotas.

2. Nuplaukite žaliavos ryžiai kruopščiai ir mirkti apie 8 valandų ar vienos nakties.

3. Išleiskite ryžiai gerai.

4. Blend nusausinti ryžius ir virti ryžiai su kokoso padaryti sklandų tešlą.

5. Supilkite mielių tirpalą kartu su druska prie šio ryžių ir kokosų mišinys. Laikyti skirta 8 valandas arba per naktį fermentacija.

6. Šilumos šiek tiek sutepti nelipnius appam keptuvę ant vidutinės ugnies.

7. Supilkite samtis pilnas appam tešlą į keptuvę ir sukama pagal laikrodžio rodyklę, siekiant užtikrinti dar plinta.

8. Uždarykite keptuvę ir kepkite, kol kraštai įjungti auksinės rudos spalvos.

9. Apversti ir virkite 20 sekundžių.

10. Appam yra pasirengusi, kai kraštai yra traškūs ir centras yra minkštas ir purus.

11. Patiekite karštą su pikantišku kiaušinių karis arba virta aštriu kokosų padažu bulvių.

10. Pesarattu - Moong Dal Dosa:

Tai pusryčių skanėstas iš Andhra Pradešo ir yra puikus baltymų šaltinis. Jis taip pat žinomas kaip Moong dal chila šiauriniuose regionuose Indijoje. Labai paprastas delikatesas, tai yra pakankamai universalus būti pakeista, kad atitiktų jūsų gomurio reikalavimus. Padaryti storas arba plonas, kaip už savo poreikius ir tarnauti su imbiero riešutų salotos ar maišyti daržovių virta kokosų padažu.

Ingridientai:

• Visa Moong [Žalioji g] - 2 puodeliai
• Ryžiai - ½ puodelio
• Žalieji paprikos - 4, smulkiai pjaustytų
• Imbieras - 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuoto
• Kmynų sėklos - 1 šaukštelis
• Druska - skonį
• Svogūnai - 1, didelis, smulkiai pjaustytų
• Žalieji paprikos - 2, smulkiai pjaustytų [neprivaloma]
• Aliejaus - pakankamai priėmimo Dosa

Kryptys:

1. Nuplaukite Moong dal ir ryžių tris kartus po tekančiu vandeniu ir pamerkti nakčiai.

2. Nusausinkite ir išlaikyti vandenį į šalį.

3. Pridėti Moong su ryžiais, žalia Čilė, imbiero, kmynų sėklos ir druskos į maišytuvą ir sumalkite su labai mažai vandens, kad sklandžiai tešlą.

4. Pridėti pakankamai vandens, kad tešla pasiekti pilant nuoseklumą.

5. Nustatykite druskos lygį.

6. Pervežimas į dubenį ir laikyti nuošalyje.

7. Sumaišykite pjaustytų svogūnų ir žalia Čilė ir išlaikyti atidėtos.

8. Uždėkite slightly- riebalais nelipnius keptuvėje ant vidutinės aukštos ugnies.

9. Kaip Tawa gauna įkaista, užpilkite samtis pilnas Dosa tešlą ant keptuvėje.

10. Skleiskite į koncentrinius apskritimus, lygiaverčių Dosa.

11. Pabarstykite apie ½ šaukštelis aliejaus ir apie 1 šaukštelis žalios čili-svogūnų mišinio.

12. Uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies po apatinės virsta ruda ir kampų Dosa pradeda kilti aukštyn.

13. Įmaišykite į perpus ir tarnauti karšta su jūsų pasirinkta salotos.

Patarimai:

Jūs galite pridėti tarkuotų morkų ir pjaustytų ir skrudinti česnakai pridėtinės skonio.

11. Adai - Daugiasluoksnis lęšių Dosa:

Aš tiesiog myliu Adai. Supakuotas su baltymų, tai Tamilnadas ypatingą malonumas dažnai ateina kartu su Avial [mix daržovių išvirti kokoso žalios čili padažu]. Pridėti lęšiai savo pasirinkimą. Nors tradicinis receptas reikalauja žalio ryžių plikytų ryžių naudoti lygiomis dalimis už angliavandenių dalis, aš paprastai naudoti avižų arba pirštu soros tą jo dalį. Čia yra autentiški versija Adai.

Ingridientai:

• Žalias ryžiai - ½ puodelio
• Plikyti ryžiai - ½ puodelio
• Juoda Leidinių Dal - ¼ puodelio
• Tuvar dal - ¼ puodelio
• Chana dal - ¼ puodelio
• Moong dal - ¼ puodelio
• Žalia Čilė - 2, smulkiai pjaustytų
• Red Čilė - 2
• Druska - skonį
• Curry lapai - 20, smulkiai pjaustytų
• Asafetida - ¼ arbatinio šaukštelio
• Nafta - pakankamai maisto ruošimui

Kryptys:

1. Plovimo tiek ryžių pat po tekančiu vandeniu ir įsiurbti juos kartu ne mažiau kaip 4 iki 6 valandų.

2. Nuplaukite visi Dals kartu ir įsiurbti su ryžiais.

3. Perkelkite ryžių ir dal mišinį į straine ir leisti nusausinti.

4. Maišytuvą, sutraiškyti Čilė su druska ir asafetida.

5. Pridėti ryžių ir dal ir mišinys su šiurkščiavilnių mišinio su nedideliu kiekiu vandens.

6. Tešlą turėtų būti pilant nuoseklumą, bet storesnis nei, kad normalaus Dosa tešlą.

7. Pridėti pjaustytų kario lapai ir reguliuoti prieskonių.

8. Šilumos šiek tiek riebalais nelipnius Tawa ant vidutinės ugnies.

9. Supilkite didelis samtis pilnas Adai tešlą ant Tawa centre ir skleisti į storą apskritimą.

10. Dulksna šaukštelis pilnas naftos aplink Dosa.

11. Kuko ant vidutinės ugnies apie 4 minutes arba kol apatinės virsta auksinės rudos spalvos.

12. Apversti, pridėti šiek tiek daugiau aliejaus ir kepkite 3 minutes daugiau arba iki rudos dėmės pradėti rodyti ant apversta per pusę.

13. Tarnauti karšta su tuščiai milaga podi arba pasinaudoti ar net šviežios varškės.

Patarimai:

1. Jūs galite pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų Adai tešlą.

2. Tarkuotas morkas taip pat puikiai papildo.

3. Praleisti Čilė ir pridėti juodas pipirų pridėtinės skonio.

12. Ragi Dosa - Pirštų soros Lietiniai:

Pirštų soros yra puikus angliavandenių pakaitalas ryžių. Universalus angliavandenių supakuota su kalcio ir geležies, ji yra ideali pusryčių pasirinkimas, jei esate svorio rutinos. Pridėti Moong dal miltelių ruošiant tešlą arba patiekite su 6 migdolais už pilnavertį maistą galimybe sauja. Jūs netgi galite įsiurbti Leidinių dal ir sumalkite ją padaryti fermentinis ragi Dosa.

Ingridientai:

• Pirštu soros / Ragi miltai - ½ puodelio
• Visas kvietiniai miltai - ¼ puodelio
• Svogūnai - 1, vidutinio dydžio, smulkiai pjaustytų
• Žalia Čilė - 2, smulkiai pjaustytų
• Curry lapai - 10, smulkiai pjaustytų
• Kmynų sėklos - 1 arb, skrudinti
• Druska - skonį
• Pasukos - ¼ puodelio
• Vanduo - kaip reikalaujama

Kryptys:

1. Maišykite ragi, kvietiniai miltai, ir druskos su pasukos ir vandeniu, kad ploną tešlą.

2. Sulenkite svogūnai, kario lapai, žalia Čilė ir kmynų sėklas.

3. Ištepkite nelipnius keptuvėje šiek tiek ir šildyti ant vidutinio iki aukšto liepsnos.

4. Supilkite samtis pilnas Dosa tešlą ir lėtai skleisti ją plona kaip įmanoma.

5. Dulksna aliejaus ir virkite, kol kampai pradeda kelti atskirai ir apatinė dalis virsta ruda.

6. Apversti ir kepkite dar 2 minutes.

7. Patiekite karštą su kokoso salotos ar svogūnų pomidorų salotos.

13. Sabudhana khičdi - Sago khičdi:

Gana žinomas kaip Vrat KA Khana, tai vienas pildymo malonumas. Nepaisant to, kad supakuota su kalorijų ir krakmolingų angliavandenių, tai skonis geras. Įsitikinkite, kad jūs išspausti citrinos sulčių tik išjungus liepsną, kad būtų išvengta pusryčiais nuo tekinimo kartūs. Pasirinkti mažesnio, pearl white sago palmių šerdžių už pasirengimą tai.

Ingridientai:

• Sabudana [Sago] 1 ½ puodeliai
• Bulvių - 1, vidutinio dydžio, be žievės, chopped21 į smulkių kubeliais
• Žemės riešutai - ¼ puodelio
• Žalia Čilė - 5, ritininės išilgai
• Lydytas sviestas - 3 šaukštai
• Kario lapai - 12, pjaustytų maždaug
• Kmynų sėklos - 2 šaukštelis
• Citrinų sultys - 2 šaukštelis
• Kalendros lapai - 1 valgomasis šaukštas, smulkiai pjaustytų [neprivaloma]

Kryptys:

1. Nuplaukite sago palmės kruopščiai plauti tekančiu vandeniu tris kartus.

2. Panardinus juos į vandenį sago palmių šerdžių 1 puodelio vandens apie 4 valandas arba iki sago palmės šerdies perlų ištvinkti ir atskiros.

3. Įkaitinkite giliai keptuvėje ant vidutinės ugnies.

4. Sausos kepta žemės riešutai, nulupkite odą, ir sutrinkite juos stambiai.

5. Tais pačiais keptuvėje, pridėti lydytas sviestas ir leisti kaista.

6. Pridėti kmynų sėklų ir leisti spluttering.

7. Pridėti kario lapai ir žalia Čilė ir pakepinti minutę daugiau.

8. Pridėti bulvių kubeliai ir kepkite, kol bulvės įjungti minkštas ir padaryta.

9. Sumaišykite sago palmių šerdžių ir stambiai susmulkinto žemės riešutų ir pakepinti daugiau 5 minutes.

10. Pabarstykite 2 šaukštelio vandens ir sumaišykite druską.

11. Duok greitai išmaišyti. Pakoreguokite prieskonių.

12. Išjunkite ugnį ir sumaišykite citrinos sulčių.

13. Papuoškite kalendros lapų ir tarnauti karšta.

14. Venn Pongal:

Skanus derinys ryžių ir Moong dal, tai vienas gana populiarus pusryčiams Tamil Nadu ir Karnataka. Su prieskoniais su iš dalies susmulkintų juodųjų pipirų ir kmynų sėklų, tai yra patiekiami kartu su svogūnų sambar ir skrudintos gramui salotos. Jūs galite naudoti rudieji ryžiai vietoj normalaus ryžių papildomos naudos sveikatai.

Ingridientai:

• Žalias ryžiai / Basmati ryžiai / rudieji ryžiai - 1 puodelis [jei jūs naudojate basmati ryžiais arba rudieji ryžiai, nuplaukite juos ir įsiurbti juos į vandenį ne mažiau kaip 30 minučių]
• Splitas žalia gramas Dal / Moong Dal - 1 - 3 puodelio
• Vanduo - 4 ½ puodeliai
• Druska - skonį
• Imbieras - 1 valgomasis šaukštas, nulupti, smulkiai tarkuoto
• Asafetida- ¼ šaukštelis
• Lydytas sviestas - 2 šaukštelis
• Juoda pipirai - 2 šaukštelis, stambiai susmulkintų
• Kmynų sėklos - 1 ½ šaukštelis
• Curry lapai - 12, maždaug kapotas
• Migdolai - 6, plonais griežinėliais

Kryptys:

1. Nuplaukite Moong Dal smulkiai ir gerai nusausinkite.

2. Sausos kepti ant vidutinės ugnies, kol gražiai aromatas ateina.

3. Nuplaukite ryžius gerai po tekančiu vandeniu ir sumaišykite jį su kepta Moong dal.

4. Pridėti ryžių ir dal į indą ir įpilkite vandens į jį.

5. Sumaišykite druska, kaip pageidaujama.

6. Slėgio virti iki 3 švilpukų apie didelės liepsnos.

7. Nuleiskite liepsną ir virkite dar 5 minutes.

8. Išjunkite ir laukti, kol slėgis visiškai išnyks.

9. Tuo tarpu šilumos lydytas sviestas keptuvėje.

10. Pridėti kmynų sėklų ir leisti spluttering.

11. Pridėti kario lapai, migdolų riekeles, ir juodas pipirų ir kepkite, kol migdolai įjungti giliai Brown ir pipirai pradėti spluttering.

12. Paimkite Dal ir ryžių mišinį iš viryklė.

13. Derinį, prieskonių ir tarnauti karšta kartu salotos ir / arba sambar.

15. Phulkas:

Čia ateina sveikas Indijos Vegetarišką pusryčiai receptas padarė visa kvietinių miltų, tai Indijos flatbread versija yra gana paprasta. Jūs galite mėgautis su dal ar Vegetaras savo pasirinkimą. Net pieno puodelis arba marinatas bus atlikti darbą. Arba tiesiog skleisti kai viršuje phulkas and Roll daržovės į on-the-go pusryčių pasirinkimas!

Ingridientai:

• Visas kvietiniai miltai - 2 puodeliai
• Druska - ½ arb
• Vanduo - pakankamai minkyti tešlą

Kryptys:

1. Sieto miltai su druska.

2. Įpilkite vandens, šiek tiek vienu metu, ir minkyti mišinį į minkštą tešlą.

3. Uždenkite medvilnės arba muslino audeklu ir laikyti skirta apie 30 minučių.

4. Dar kartą Minkyti tešlą ir padalinti jį į lygias dydžio rutuliai.

5. Įmerkite kiekvienas kamuoliukas visą kvietinių miltų ir riedėjimą į vidutinio storio apskritimo.

6. Šilumos nelipnius keptuvėje ant vidutinės ugnies.

7. Uždėkite iškočiojama phulka ant šildomų keptuvėje ir kepkite, kol maži burbuliukai atrodo.

8. Apversti ir kepkite minutę daugiau.

9. Naudojant žnyplės, perduoti phulka ant aukštos ugnies tiesiogiai.

10. Jis bus sluoksniuotos kaip balioną.

11. Apversti ir virkite antras ar du.

12. Patiekite karštą su trupučiu lydytas sviestas, daržovių jūsų pasirinkimą, arba ką jūs norite.

Šios Pietų Indijos vegetariški receptai pusryčiams siūlome skanus ir sveikas galimybes nusimesti energijos supakuoti dieną. Paprastas, subalansuotas pusryčiai suteiks jums viską, ką reikia išlikti sveikiems ir energingi. Išbandykite šiuos greitai ir lengvai vegetaru Indijos pusryčių receptų ir jūs tikrai mėgautis kiekvieną iš jų.

Kas yra jūsų pasirinkimas Indijos pusryčiams? IDLI, Dosa, Masala Dosa ar dar ką nors? Pasidalink su mumis komentarus skyriuje žemiau.