18 puikių yam (suran) privalumų odai, plaukams ir sveikatai

Batatai yra krakmolingos GUMBAVAISIAI Vakarų Afrikos kilmės. Yam daržovių turi ritualizmo ir simbolika susijusių su savimi daug, ypač Afrikoje, Azijoje ir Lotynų Amerikoje. Jam priklauso giminingos į Dioscoreaceae šeimoje, Dioscorea genties. Jie buvo auginami nuo 50,000 BC Afrikoje ir Azijoje. Jis yra vienas iš labiausiai suvartojamų maisto produktų pasaulyje ir yra pagrindinis maisto Pietų Amerikoje, Afrikoje, West Indies ir Ramiojo vandenyno salos (1)

Jam yra maždaug 200 skirtingų veislių su spalvomis nuo dramblio kaulo, nuo geltonos iki raudonos. Šio gumbų forma yra ilgas ir cilindro formos su paviršius šiurkštus. Komerciškai svarbių rūšių Yam yra baltos Yam, Yellow Yam, kinų Yam, Pietryčių Azijos ir Trójlistkowy Yam. Jam kitomis kalbomis yra vadinamas "Suran" arba "Jimikand" hindi, "Kandagadda" telugų "Senai Kizhangu" Tamil, "Chena" malajalamų ir "Surangadde" kanadų kalba.

Augalų, kurie neša Yam yra daugiamečiai vynuogių kuris auga iki 2 metrų ilgio. Batatai yra gana panašus į saldžiųjų bulvių, bet jie jokiu būdu susiję ją. Pagrindiniai skirtumai tarp šių dviejų gumbų yra: Batatai yra didesni; jie storio, nuo rudos iki rausvos odos, priklausomai nuo kultivavimo tipo, o saldžiosios bulvės yra santykinai mažesnio dydžio ir turi labai ploną žievelę.

Batatai yra auginami visoje Afrikoje, Nigerija yra didžiausia gamintoja ir eksportuotoja Yam. Nigerija suteikia apie 70% viso pasaulio Yam gamybai. Dabar jūs žinote, kas yra Yam ir jos istorija, leidžia pažvelgti į Yam mitybos vertei.

Jam Maistinė:

Batatai yra geras energijos šaltinis, ir po 100 gramų yra 118 kalorijų. Ji yra daugiausia sudarytas iš kompleksinių angliavandenių ir tirpaus pluošto. Ji yra puikus šaltinis B sudėtingų vitaminų, pavyzdžiui, vitamino B6, vitamino B1, riboflavinas, folio rūgšties, pantoteno rūgšties ir niacino. Ji taip pat yra gera suma antioksidantų ir vitamino C. Ji užtikrina apytikriai 20% nustatyto vitamino C, tai yra 100 gramų kūno. Jame taip pat yra nedideli kiekiai vitamino A ir beta karotino kiekį. Ji yra turtingas šaltinis mineralų, pavyzdžiui, vario, kalio, geležies, magnio, kalcio ir fosforo. 100 gramų Yam suteikia 816 mg kalio (2).

Sveikata Privalumai Yam daržovių:

Patikrinkite čia vieni iš geriausių Yam naudą

1. Gydo odos ligos ir vaistai kvėpavimo problemų:

Jam buvo naudojamas kaip tradicinė medicina Kinijoje, Korėjoje ir Japonijoje nuo amžių. Ji yra, yra alantoino, mobilųjį daugintis, kad pagreitina gijimo procesą, kai taikoma lokaliai ant opos, verda ir kitų odos ligų. Jos nuoviras taip pat žinomas skatinti ir palengvinti bronchų dirginimo, kosulys ir kiti kvėpavimo problemų (3).

2. Geras vitamino B6 šaltinis:

Batatai yra geras šaltinis vitamino B6, kuris yra reikalingas organizmui skaidyti medžiagos, vadinamos homocisteino, kuris gali pažeisti kraujagyslės sieneles (4). Aukštos homocisteino taip pat gali sukelti širdies priepuolį, nepaisant to, mažai cholesterolio. Taigi, turintys gerą tiekimą Vitaminas B6 organizme yra manoma, kad sumažinti susirgti širdies ligų riziką. Kalio yra svarbi ląstelių ir kūno skysčių ir kontroliuoja širdies susitraukimų dažnis ir kraujo spaudimą, kovojant su hipertenzija poveikį natrio. Žemas įsiurbimo kalio turtingo maisto gali sukelti hipertenzija. Dioscorin, saugojimo baltymų rasta Yam yra žinoma, kad naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos. Dioscorin gyvena aniotensin konvertuojančio fermento, kuris Todėl dėl to didėja inkstų srauto ir sumažėjusio kraujospūdžio.

3. Pritaria Moteris Endokrininė sistema:

Batatai yra ypač naudinga menopauzės. Jame yra fermentą, kuris suteikia natūrali alternatyva hormonų moterų sukakusiems menopause.Wild Yam taip pat žinomas remti moterų endokrininės sistemos. Jo šaknis buvo tradiciškai naudojamas kartu su žindymo. Vitaminas B6 yra svarbus papildas priešmenstruacinio sindromo (PMS) moterims, ypač depresija, kuri yra sukėlė jo (5).

Dirbtinis progesterono taip pat įtraukta į tam tikrą laukinių Yam kaip progesterono, androgenų ir kortizono buvo chemiškai pagamintas iš Meksikos siūlų 1960. Vienas puodelis kepta Yam gali suteikti jums su 15,5% dienos reikalavimas vitamino B6. Tai antispazminiai tai reiškia, kad ji yra pajėgi atleisti spazmus įskaitant žarnyne, kurie atsiranda dėl raumenų spazmai. Jam taip pat gali būti naudojamas gydyti pykinimą nėštumo metu.

Tai yra geras tonikas moterų sistemoje, nes ji padeda subalansuoti hormonus. Batatai yra žolė, kuri gali padėti išgydyti kūno sąlygas iš holistinio požiūriu. Jis palaiko kūną ir skatina ją išgydyti.

4. Antioksidantų šaltinis:

Batatai yra sveikas antioksidantų, kurie taip pat turi anti uždegiminių savybių. Beta karotinas ir vitaminas C šiame gumbų darbą gerai atsikratyti vėžio draugiškas laisvųjų radikalų (6). Laisvieji radikalai gali pažeisti kūno reakciją su DNR, todėl antioksidantai darbas, siekiant sumažinti žalą, kurią šios laisvųjų radikalų. Jis taip pat yra puikus maistas tiems, kurie kenčia nuo artrito ir astmos.

5. Žemas Glikemijos indeksas:

Diabetikams gali valgyti Yam nesirūpindami į cukraus kiekis kraujyje didėja. Glikemijos indeksas maisto atspindi maisto anketa poveikį asmens gliukozės kiekis kraujyje. Greitas gliukozės absorbcija yra nepageidautinas, todėl Yam kelia cukraus kiekį kraujyje lėtai, palyginti su paprastų angliavandenių ir todėl yra labai rekomenduojama, kaip mažo glikemijos indekso sveiko maisto (7).

6. AIDS Virškinimas & Pagerina žarnyno:

Maistinių skaidulų, esančių Yam sumažina vidurių užkietėjimą ir mažina blogojo cholesterolio. Jame yra gera suma kalio, kurios pagalba sveiką virškinimą (8) ir skatina lygiųjų raumenų susitraukimus per tinkamai žarnyno skrandį.

7. Padidina Maistinių medžiagų absorbciją įstaiga:

Dienos vartojimas verpalų sultys gali padidinti maistinių medžiagų absorbciją organizme (9). Ji taip pat apsaugo vertingus fermentus reikia, kad sveikesnių ląstelių organizme ir palaiko gerą organizmo būklę. Geriamojo verpalų sulčių, visi vitaminai ir maistingosios medžiagos gali būti lengvai absorbuojamas organizme skysčio jo formą.

8. Gerina pažintinių gebėjimų:

Batatai, taip pat turi galimybę padidinti mokymosi ir atminties talpa žmogaus smegenis. Pasak tyrimo, žmonės, kurie suvartojo Yam 6 savaites reguliariai pastebėjau gerokai padidinti kognityvinius gebėjimus klausimu. Tai yra daugiausia dėl to, kad antioksidanto esantis junginio batatus. Jis taip pat gali padėti išgydyti Alzhaimerio ligą (10)

9. Vėžio Atgrasomasis:

Jam taip pat gali būti vertinama kaip vėžio atgrasymo ypač gaubtinės žarnos vėžio. Maistinių skaidulų šiame gumbų apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio, užkertant kelią toksinių junginių maisto prilipti prie gleivinės gaubtinės žarnos (11). Vitaminas A Yam suteikia apsaugą nuo plaučių ir burnos ertmės vėžio.

10. Energijos šaltinis ir antioksidantas:

Batatai yra sudėtingų angliavandenių ir ląstelienos, kuri palaipsniui lėtai greitį, kuriuo cukrus yra išleistas ir absorbuojamas į kontekstą. Būdamas daug skaidulinių medžiagų, batatai Jus visiškai be išleisti šių papildomų kilogramų. Batatai taip pat yra geras šaltinis mangano, mineralas, kuris padeda angliavandenių apykaitą ir yra labai svarbus energijos gamybai (12) ir antioksidantų apsaugą.

11. Tarpininkauja medžiagų apykaitos funkcijas:

Šios į Yam vitaminai tarpininkauti įvairius medžiagų apykaitos funkcijas organizme. Karotenai yra labai svarbu konvertuoti vitaminas A į organizmą. Vitaminas A palaiko sveiką gleivinę ir odą. Jis taip pat gerina regėjimą. Vitaminas C Yam vaidina svarbų vaidmenį anti-senėjimo, gerina imunitetą, žaizdų gijimą ir kaulų augimą (13).

12. Padeda RBC gamyba:

Šios į Yam mineralai taip pat vaidina pagrindinius vaidmenis organizme. Varis yra labai naudinga raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir pagerina kraujotaką organizme. Geležinis toliau gerina kraujotaką organizme. Manganas yra naudojamas organizmo, kaip vienas iš faktorių antioksidantas fermento, superoksido dismutazės (14).

Odos Privalumai Yam:

13. Vėlavimai senėjimo požymius:

Jam turi nuostabų anti-senėjimo naudą. Jame yra nuostabios odos draugiškas maistinių medžiagų, pavyzdžiui, beta karotino, vitamino C, vitamino B6 ir antioksidantų, kurie gali padėti išvengti raukšlių ir kitų senėjimo požymių (15).

14. Skatina kolageno gamybą:

Jame yra didelis kiekis antioksidantų, kurie saugo odą nuo atšiaurių saulės spindulių bei aplinkai keliamus pavojus. Jis stimuliuoja odos kolageno (16) gamybą ir atneša glotnumą ir elastingumą odos. Jam taip pat atnaujina pažeistą odą ir pagerina odos išvaizdą.

Veido paketai:

Virinama kai Yam ir palikti nuošalyje ir leiskite jam atvėsti. Sumaišyti jį tinkamai ir pridėti medaus Masė. Taikyti jį visame veido ir tegul jis likti už 30 min. Taip pat galite mirkyti kojas virintu vandeniu nuraminti ir atsipalaiduoti savo kojas.

Iškirpti skiltelės Yam ir įdėkite juos į savo akis. Gumbai turi natūralių balinimo savybių, kurios padeda sumažinti užsispyręs tamsius ratilus ir atjauninti akis ir gydyti raukšles, taip pat.

Jam taip pat gali padėti gydyti varnų pėdų. Jie yra daug vitamino A, kuris didinančią kolageno ir padeda sumažinti raukšles. Virinama už maždaug 20 iki 30 minučių Yam ir supjaustyti kubeliais. Sumaišyti Yam su vienu Švīts pagalba ir pridėti paprastą jogurtą į jį. Taikyti paketą ant kojų ir palikite jį 30 minučių. Šis paketas bus drėkina ir pleiskanomis odą gydyti liga.

Plaukų Privalumai Yam:

15. Skatina plaukų augimą:

Batatai yra laikomas puikus šaltinis natūralus sveikatą stiprinančių junginių kaip antocyanins (17) ir beta karotino. Jame taip pat yra vitamino A, kuris yra labai naudinga ląstelių augimą, įskaitant plaukų augimą. A trūkumas beta karotino, gali sukelti sausų, bukas ir negyvas plaukai kuri dribsniai ne į pleiskanų.

16. Hidratai Galvos:

Vitaminas A Yam padeda gaminti ir saugoti naftos galvos. Tai padės išlaikyti galvos odą hidratuotas ir išvengti plaukų kristi dėl lūžimo. Ji taip pat nuolat karčių šilkiniai ir blizga. Taigi, batatai gali padėti išlaikyti plaukus ir Pasakų galvos (18).

17. Užkerta kelią priešlaikinei Plaukų Pjūvis:

Jam taip pat išvengti pirmalaikio Pjūvis, nes ji yra gera vitamino B6, kuris sukuria melanino ir suteikia plaukams spalvą (19).

18. Skatina kraujotaką galvos:

Geležies Yam padeda raudonųjų kraujo kūnelių pernešti deguonį ir skatina kraujo apytaką galvos odos. Nedidelės geležies organizme gali sukelti plaukų slinkimas ir nuplikimas tiek vyrams, tiek moterims. Taigi, reguliariai vartoti Yam bus užkirsti kelią plaukų slinkimas ir skatins plaukų augimą (20).

Atranka ir saugojimas:

Batatai yra ištisus metus, tačiau dažniausiai nuimami rugpjūčio mėnesį. Nigerija ir Gana kasmet švęsti naują Yam festivalį su didele iškilme.

Minkštimas baltas arba šviesiai rausvos spalvos, o kai kurie net prieinama geltonos spalvos. Pasirinkite Batatai, kad yra tvirtas ir Neturime įtrūkimų, sumušimų ar dėmių. Nepirkite šaldytuvus Batatai, kaip žemai temperatūrai gali pakeisti jų skonį. Jam turėtų būti laikomi po džiovinimo keletą valandų į tvarte saulės spindulių. Tokiu būdu, jie gali būti laikomi kelias valandas be šaldymo. Batatai idealiu atveju turėtų būti saugomi vėsioje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Galite iškirpti jį skyriuose ir laikyti šaldytuve. Bet tai yra geriausia, jei jų vartojama ne anksčiau.

Batatai, tačiau negali būti vartojami žali ir turėtų būti tinkamai virti kol valgyti, nes jame yra daug natūraliai augalų toksinų. Jam turėtų būti nulupti ir išvirti pašalinti kartaus baltymus. Japonijos Yam galima valgyti žalias salotoms arba tarkuoto skirtingai Afrikos Yam. Jis turi turtingą krakmolingų skonį. Jūs taip pat gali įsiurbti Yam actu vandens tirpale neutralizuoti oksalato kristalai odoje. Batatai paragauti kreminės ir paversti gana tvirta, kai virti. Virti Yam yra žemiškas skonio su šiek tiek saldumo.

Yam gali būti naudojamas nuo virtuvės įvairovė, arba kaitinti, keptas, keptas ir net skrudinta. Jis taip pat gali būti naudojamas bandelių, Blynai ir duonos paruošimo. Jūs taip pat gali tyrės virti batatai arba galite pridėti gabaliukus Yam savo skrudintų daržovių ar mėsos. Taip pat galite naudoti Yam kaip kapsulėmis papildas. Jis veikia tikrai gerai, ypač moterų sveikatai, nes ji padeda remti moterų sistemą.

Tyrėjai padarė išvadą, kad skrudinta Yam yra geresnis pasirinkimas nei virtų Batatai Batatai, kaip kai virtų gali sukelti kai kurių mitybos praradimo. Šlapias šilumos maisto gaminimo ar garuose yra geriausias būdas kepimo siūlą, kaip tai padeda išvengti panardintą maisto vandenyje ir rizikuoja pernelyg Leeching vandens tirpių maisto medžiagų.

Šalutinis poveikis Yam:

Jam nėra alergijos maisto ir jame nėra per daug oksalatų ar purino bet atsargumo priemonių reikia laikytis, o vartoja. Pasikalbėkite su savo gydytoju, jei sergate inkstų ar tulžies pūslės liga, nes net nedideliu kiekiu oksalatų taip pat gali sukelti inkstų pažeidimą. Žmonės, kurie turi sveiką virškinimo trakto gali geriau įsisavinti maistines medžiagas Yam be jokių šalutinių poveikių. Gali būti šalutinis poveikis, pavyzdžiui, pykinimas, vėmimas, galvos skausmas ir viduriavimas. Ar reikia kreiptis į gydytoją, jeigu bet kuris iš šių šalutinių poveikių. Nuo laukinių Yam yra disenin, jis gali reaguoti su estriolio organizme ir gali padaryti gimstamumo kontrolė neefektyvi. Nėščioms ir žindančioms mama turėtų vengti laukinių Yam.

Tikimės, kad jums rasti šią informaciją naudos Yam naudinga. Ar bandėte Batatai?