- 420k
- 1k
- 870
Česnakai, visuotinai žinomas kaip (Allium schoenoprasum) yra vienas iš mažiausių narių Allium šeimos, kurią sudaro svogūnai, porai, askaloniniai česnakai ir česnakai (1). Šis augalas yra gimtoji į Europą, Aziją ir Šiaurės Amerikoje. Tipiškas Dantų česnakų augalų iš esmės yra stiprus kvapo daugiametis (augalas, kuris gyvena daugiau nei dvejus metus), su požemine stiebų ir lemputės. Lemputes augti arti vienas kito grupių ir turi pailgą formą, su baltųjų tvirtų apvalkalai kurie kartais pilkojo išorėje. Česnakai turi ilgas, plonas, tuščiavidurių ir siaurėjančius lapai, kurie pasirodo tik pavasarį.
Gėlės yra levandų spalvos ir primena bumbulas. Šios gėlės yra tankiai supakuoti kartu ant atskirų, labai lieknas mažai gėlių stiebeliai. Tai yra trumpesnis nei gėlių patys, bet prailginti tiek, kaip vaisiai subręsta, todėl gamyklos vadovas manyti, kūginės formos. Stiprus kvapas česnakai gali būti tiesiogiai susiję su sieros junginių, tokių kaip alkilo sulfoksidus ir alilo suphides. Tačiau, jų sieros kiekis yra mažesnis nei, kad svogūno ir česnako. Stiebai turi svogūnų posmak ir yra naudojamas maisto ruošimui. Neatplėšti nesubrendusios gėlių pumpurai supjaustyti ir naudojamas kaip žuvis, bulvės ir sriubos ingredientas. Nuobodu žalia šiaudų-kaip lapai naudojami kaip prieskoniai žolė. Dėl savo švelnaus ir mažiau aštraus skonio, jie dažnai naudojami siekiant sustiprinti sriubos, sumuštiniai ir žuvies patiekalų skonį. Tačiau reikėtų vengti overcooking kaip flavonoidai esančių jų gauti sunaikinti Esant aukštai temperatūrai. Ši žolė taip pat apima vabzdžių atstumiančių savybių.
Česnakai yra ne tik naudojamas maisto ruošimui, bet taip pat turi anti-uždegiminių ir antibiotikų savybes. Būdamas turtingas vitaminų, mineralų ir antioksidantų, jie siūlo keletą naudos sveikatai. Štai keletas iš laiškinių česnakų naudą sveikatai.
Vartojimas daug stambiųjų pašarų palengvina tinkamą virškinimą. Česnakai būdami puikus šaltinis ląstelienos pridėti stambiuosius pašarus žarnyne ir storosios žarnos, tokiu būdu užkertant kelią vidurių užkietėjimas, divertikuline sutrikimai ir hemorojus. Česnakai padeda atsikratyti bakterijų, mielių ir grybelių žarnyno trakto, leidžianti tinkamai veiktų virškinimo sistemą. Česnakai būti aukštas kiekį cinko, magnio, vario, kalio, fosforo, kalcio ir geležies, kurie padeda gerinti virškinimą. Pasak tyrimų, česnakai, taip pat turi antibakterinių savybių, kad nužudyti 30 paplitusias salmonelių padermes, kurios gali sukelti intensyvų virškinimo problemų (2).
Česnakai turi anti kancerogeninių savybių (kad paneigti vėžio sukelia medžiagos poveikis "). Juose yra daug antioksidantų, kurie gali sunaikinti laisvuosius radikalus ir sustabdyti vėžinių ląstelių ir navikų augimą. Šios daržovės padeda savo organizmui gaminti glutationo, agentas, kuris leidžia Jūsų organizmui nustatyti toksinų ir kitų vėžį sukeliančių medžiagų ir jas pašalinti. Buvo nustatyta, česnakai, kad būtų naudinga gydant ezofaginio, skrandžio, prostatos, ir skrandžio ir žarnyno trakto vėžio. Juose taip pat yra seleno, kuris apsaugo ląsteles nuo toksinų ir laisvųjų radikalų (3) poveikį.
Česnakai yra alicino, yra organosulfur, kad yra žinoma, kad sumažinti MTL arba blogojo cholesterolio ir didina DTL arba gerojo cholesterolio kiekį, tokiu būdu mažinant insulto ir širdies ligų riziką. Alicino taip pat išskiria azoto oksidą, kuris sumažina standumo kraujagyslėse ir mažina kraujo spaudimą. Tai daržovių padeda išvengti kalcifikacija arterijų. Į flavonoidų, pavyzdžiui, kvercetino taip pat padeda sumažinti cholesterolio ir kraujo spaudimo lygius. Jis mažina susikaupusius apnašas arterijose. Vitaminas B6 dalyvauja česnakai mažina homocisteino kiekį kraujyje (4).
Šis augalas yra švelnaus priešuždegiminiu poveikiu (5), kuri gali sumažinti reumatoidinio artrito riziką, bendrą medicinos liga, kad dažnai vystosi su amžiumi. Iš laiškinių česnakų sultys gali būti naudojamas kaip vabzdžių atbaidimo ar taikomas žaizdų grybelinėms infekcijoms gydyti. Taip pat gausu vitamino C, kuris padeda išvengti mėlynių ir žaizdų taip pat palaiko imuninę sistemą. Vitaminas E taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios stiprina imuninę sistemą. Abu šie vitaminai padeda panaikinti laisvuosius radikalus, galinčius pažeisti ląsteles.
Kaip ir kiti augalų šios grupės, česnakai taip pat turi antibiotinių savybių (6). Natūralūs antibakteriniai ir antivirusinių agentų, esančių česnakai dirbti su vitaminu C sunaikinti kenksmingus mikrobus. Vartojimas šio daržovių veikia kaip puikus gynybos nuo peršalimo, gripo ir tam tikrų mielių infekcijos.
Česnakai yra turtingas šaltinis vitamino K (7), kuris yra gyvybiškai svarbus ilgalaikis kaulų sveikatai. Šis vitaminas padeda iš ląstelių, kurios padeda išvengti kaulų naikinimas reguliavimą. Ji taip pat padeda ir iš kaulų baltymo, vadinamo osteokalcino, kuris padeda palaikyti kaulų mineralinį tankį gamybą.
Flavonoidų, esančių vaistinio šio daržovių pagalba stabilizuoti kraujo spaudimą ir sumažinti hipertenzija, o sulfidai mažesnės kraujo lipidų ir kraujo spaudimą. Vitaminas C padeda pagerinti kraujo kapiliarų elastingumą ir palengvina įsisavinti geležį. Folio rūgštis gerina kraujotaką, užkertant kelią spazmas kraujagyslių. Tam tikrų medžiagų kiekį česnakai taip pat nesusidarytų kraujo krešulių (8).
Tiesiog kaip ir kiti nariai Allium šeima, česnakai yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių, kurios yra naudinga jūsų odai taip pat. Šios daržovės taip pat turi natūralus antibiotikas (valymas galia), todėl siūlome šias išmokas savo oda:
Būdamas geras šaltinis beta-karotino (9), česnakai yra veiksminga kliringo spuogai ir todėl yra puikus spinduliavimo oda.
Vitaminas C ir E česnakai turi antioksidacinių savybių, kurios gali kovoti su laisvųjų radikalų, kurie sukelia žalą ląstelių ir yra atsakingi už odos senėjimo. Senovės romėnai dažnai naudojamas šį daržovių gydyti saulėje. Vartojimas tai gali padėti išvengti žalos laisvųjų radikalų, taip užkertant kelią senėjimo požymius kaip smulkių linijų ir raukšlių.
Česnakai yra daug vitamino C, kuris yra vandenyje tirpus antioksidantas. Šis vitaminas pagerina kraujagysles ir odos elastingumą, apsaugo nuo mėlynių ir palengvina greitą žaizdų gijimą (10).
Česnakai gali būti naudojamas kaip veido kaukę kovoti su sausa oda. Taikyti laiškinių česnakų tyrės ant veido ir palikite jį 30 minučių. Išvalyti ir nuvalykite veidą sausas, ir taikyti pasirinktą drėkintuvai.
Kaip svogūnais ir česnaku, česnakai yra taip pat naudingas jūsų galvos odos ir plaukų. Būdamas turtingas antioksidantų, flavonoidų, kalcio, vitamino C, vitamino B6, germanis, kalio ir magnio, česnakai pasiūlyti daug naudos jūsų plaukai.
Česnakai skatina plaukų augimą, didinant kraujo tekėjimą į galvos odą ir plaukų šaknis. Jie sustabdyti plaukų lūžimo, suteikiant Jums išsamesnį ir shinier galvos plaukus. Jie taip pat yra veiksmingos mažinant arba panaikinant bet kokią galvos niežėjimą.
Jei turite nuobodu plaukus, galite išbandyti šį laiškinių česnakų aliejaus plaukų kaukę.
Buvo rastas laiškinių česnakų plaukų kaukės, kad būtų veiksmingai stabdyti plaukų slinkimą, taip pat pagerinti plaukų augimą ir storį. Laiškinių česnakų sultys gali užkirsti kelią plaukų slinkimas, gerinant kraujotaką galvos. Jei kenčia nuo plaukų slinkimas, galite pabandyti taikyti šviežiai spaustų laiškinių česnakų sulčių tiesiai ant savo galvos. Masažas Jūsų galvos odą ir plaukų šaknis pirštais ir išvengti braižymo ant galvos. Dėvėti dušas dangteliu ir palikite 30 - 60 minučių prieš šampūnu. Šis gydymas turėtų būti padaryta iki 2 savaičių, siekiant nustatyti jos veiksmingumą.
Česnakai yra maistinių medžiagų, įskaitant kalio, geležies ir kalcio, vitaminų A ir C, folio rūgšties, niacino, riboflavino ir tiamino šeimininką. Būdamas labai maistingas, jis gali sudaryti dalį sveiką mitybą. Jo maistinę vertę yra paaiškinta žemiau:
Žirniai ( Allium schoenoprasum L.), maistinių medžiagų vertė 100 g. | ||
(Source: USDA National Nutrient data base) | ||
Principas | Maistinės vertės | RDA procentinė dalis |
---|---|---|
Energija | 30 kcal | 1% |
Angliavandeniai | 4,35 g | 3% |
Baltymas | 3,27 g | 6% |
Bendras riebalų kiekis | 0,73 g | 3% |
Cholesterolis | 0 mg | 0% |
Maistinės skaidulos | 2,5 g | 7% |
Vitaminai | ||
Folatai | 105 μg | 26% |
Niacinas | 0,647 mg | 4% |
Pantoteno rūgštis | 0,324 mg | 6.5% |
Piridoksinas | 0,138 mg | 11% |
Riboflavinas | 0,115 mg | 9% |
Tiaminas | 0,078 mg | 6.5% |
Vitaminas a | 4353 iu | 145% |
Vitaminas c | 58,1 mg | 98% |
Vitaminas e | 0,21 mg | 1.5% |
Vitaminas k | 212,7 μg | 177% |
Elektrolitai | ||
Natris | 3 mg | <0,5% |
Kalis | 296 mg | 6% |
Mineralai | ||
Kalcio | 92 mg | 9% |
Varis | 0,157 mg | 17% |
Geležis | 1,60 mg | 20% |
Magnis | 42 mg | 10.5% |
Manganas | 0,373 mg | 16% |
Fosforas | 58 mg | 8% |
Selenas | 0,9 μg | 2% |
Cinkas | 0,56 mg | 5% |
Fito-maistingosios medžiagos | ||
Karotinas-ß | 2612 μg | — |
Kripto-ksantinas-ß | 0 μg | — |
Liuteinas-zeaksantinas | 323 μg | — |
Kalorijų ir riebalų: Laiškiniai gali būti sveikas alternatyva kitoms kvapiosioms medžiagoms, nes jie yra gana mažai kalorijų ir sočiųjų riebalų. Ketvirtį puodelio laiškinių česnakų siūlo tik 4 kalorijas. Jame nėra natrio ir kiekvienas česnakai porcija suteikia tik vieną dešimtąją iš riebalų gramą.
Vitaminas A: Laiškiniai yra gausiai vitamino A į beta-karoteno forma. Virškinimo metu, šis beta-karoteno yra padalinta į dvi vitamino A molekulių fermentų. Ketvirtį puodelio patiekti česnakai suteikia 522 tarptautinių vienetų arba IU vitamino A. Tai yra apie 17% rekomenduojamos suvartojamų 3000 Ius vyrų ir 22% rekomenduojamos suvartojamų 2333 Ius moterims.
Vitaminas K: ketvirtį puodelio porcija česnakai suteikia 26 mikrogramų vitamino K, kuris yra maždaug vienas penktadalis rekomenduojamos paros normos vyrams ir 29% moterims. Šis vitaminas aktyvina fermentų kiekį organizme, įskaitant reikalingas kaulų mineralizacijai ir ląstelių augimo.
Antioksidantai: Kvercetino ir vitamino K yra du pirminiai antioksidantai rasta česnakai. Kvercetino ir kitų flavonoidų išvengti vėžio ir krūties, storosios žarnos, prostatos, kiaušidžių, gimdos gleivinės ir plaučių. Be šių, česnakai taip pat yra KAROTINŲ, zeaksantin ir liuteino kurios apsaugo nuo plaučių ir burnos vėžio. Taigi dabar, kad jūs žinote, ką visa tai, pradėti ieškant būdų, kaip gauti česnakai ant jūsų lėkštės, ir pasinaudoti savo mitybos naudą. Būkite sveiki, likti laimingi !!